2025-09-02 نشرت في
الروز.. تاكلو في النهار ولا الليل؟ الخبراء يوضحوا!
متى يجب تناول الأرز... نهاراً أم ليلاً؟ سؤال صحي أثار نقاشاً واسعاً بين خبراء التغذية في الهند، حيث يربط الكثيرون بين توقيت استهلاك الأرز وبين إنقاص الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم.
يرى الخبراء أن تناول الأرز نهاراً، سواء في وجبة الإفطار أو الغداء، هو الخيار الأفضل صحياً، لأنه يمنح الجسم وقتاً كافياً لهضم الكربوهيدرات وتحويلها إلى طاقة تُستهلك خلال اليوم.
في المقابل، يحذر المتخصصون من تناول الأرز ليلاً، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مقاومة الإنسولين، إذ يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء النوم.
وتشير الدراسات إلى أن اختيار الأرز البني أو الأرز الكامل أفضل من الأرز الأبيض، لاحتوائهما على ألياف غذائية تُساعد على استقرار مستوى السكر وتعزيز الشعور بالشبع.
كما ينصح الخبراء بالاعتدال في الكمية، حيث تكفي حصة بين 100 و150 غراماً مطبوخاً كجزء من نظام غذائي صحي. ويُفضل تناول الأرز مع البروتينات الحيوانية أو النباتية والخضراوات لتقليل تأثيره الغلايسيمي.
تُبرز هذه التوصيات أهمية التوقيت الغذائي كعامل أساسي في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة، وتحقيق توازن صحي على المدى الطويل.
