كيفاش نستعملو الفيتامينات؟ الدكتور رضا مكني يوضّح للتونسيين الطريقة الصحيحة

قدّم الدكتور رضا مكني، المختص في التغذية، جملة من التوضيحات المهمة حول الفيتامينات ودورها في جسم الإنسان، مبيّنًا متى يحتاجها الجسم وكيف يجب تناولها دون إفراط أو عشوائية.

ما هي الفيتامينات ولماذا نحتاجها؟

الفيتامينات مواد ضرورية تساهم في تنظيم عمل الجسم، وتدخل في عدة وظائف حيوية، لكنها لا تمنح طاقة أو سعرات حرارية مباشرة. أي نقص فيها قد يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، حسب نوع الفيتامين ودرجة النقص.

مجموعتان من الفيتامينات:

أوضح الدكتور مكني أن الفيتامينات تنقسم إلى نوعين أساسيين:

1-الفيتامينات الذائبة في الماءمثل:

-فيتامين Cج

-مجموعة Bب

-حمض الفوليك

هذه الفيتامينات لا تُخزن في الجسم، وكل كمية زائدة يتم التخلص منها عن طريق البول، مما يعني أنه يجب تناولها بشكل يومي تقريبًا.

مثال: إذا أخذ الشخص أكثر من حاجته من فيتامينC، فإن الجسم يتخلّص من الزائد تلقائيًا.

1. الفيتامينات الذائبة في الدهونمثل:

-فيتامين A

-فيتامين D

-فيتامين E

-فيتامين K

هذه تُخزن في الدهون داخل الجسم، ويمكن أن تتراكم إذا تم تناولها بكميات مفرطة، وهو ما يشكل خطورة، خاصة إذا لم تكن بوصفة طبية أو متابعة من مختص.

هل الشاي يؤثر على امتصاص الفيتامينات؟

أشار الدكتور إلى أن بعض العادات الغذائية اليومية تؤثر على امتصاص الفيتامينات، أبرزها شرب الشاي مباشرة بعد الأكل، خاصة بعد وجبات غنية بالحديد. فالشاي (خصوصًا الأحمر التقليدي) يحتوي على مواد تُقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

نصيحة: من الأفضل شرب الشاي بعد الأكل بساعتين لتفادي التأثير السلبي على امتصاص الحديد.

كيف نأخذ الفيتامينات بطريقة صحيحة؟

لا يجب أخذ الفيتامينات والمكمّلات الغذائية بشكل عشوائي.

استشارة طبيب أو مختص في التغذية ضرورية لتحديد الحاجة الحقيقية.

قراءة تركيبة الفيتامين على العلبة مهمة لفهم الكمية الموصى بها وتفادي التكرار أو الجرعة الزائدة.

الجسم لا يحتاج دائمًا إلى "كوكتيل" من الفيتامينات في نفس الوقت.

وأكّد الدكتور ان الفيتامينات ضرورية، لكن الإفراط فيها أو تناولها دون تشخيص قد يتحوّل من فائدة إلى خطر.

ولذلك، يدعو الدكتور رضا مكني كل التونسيين إلى التعامل بوعي مع المكملات الغذائية، والرجوع إلى مختص قبل الشراء أو الاستعمال.

في نفس السياق