2025-07-07 نشرت في
هاو علاش لازمنا نبعدو على المقلي والكريمة في الصيف
مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، من المهم الانتباه لنوعية الأطعمة التي نستهلكها حتى لا نزيد من تعب أجسامنا أو نعرّض أنفسنا لمشاكل الهضم والتسمّمات. فهناك بعض الأكلات تُعرف بأنها تُرهق المعدة وتُزيد من الإحساس بالحرارة، مثل الأكلات المقلية والمأكولات الثقيلة والدسمة جدًا، وأيضًا الأكلات شديدة التوابل.
لذلك يُنصح بتجنّب الأكلات مثل المقليات والحلويات الكثيفة بالكريمة (مثل الكريمة السائلة والكريم فريش) لأنها سريعة التلف خاصّةً مع حرارة الصيف، إذ أن سلسلة التبريد تنقطع بسهولة عند نقلها من المحلات إلى البيت في ظروف حارة، ما يزيد من احتمال فسادها بسرعة.
كذلك، يجب الحذر من بعض المأكولات السريعة أو المأكولات التي تُباع في الشارع مثل الفواكه المقطعة مسبقًا أو التونة أو الأكلات المعروضة في ظروف غير صحية، لأنها قد تسبب تسممات غذائية خصوصًا إذا لم تُحفظ في درجات حرارة مناسبة.
ولتفادي كل هذه المشاكل، ينصح المختصون بالتركيز على الأكلات الخفيفة والمنعشة مثل السلطة التونسية المكونة من الفلفل والطماطم والبيض، التي يحبها التونسيون في الصيف ولا تسبّب مشاكل في الهضم إذا تم تحضيرها بطريقة صحيّة. كما يُفضل تحضير الوجبات في البيت لضمان النظافة والجودة.
باختصار، تجنّبوا الأكلات الثقيلة والمكشوفة وركّزوا على الأطعمة الخفيفة الطازجة... وبالصحة والراحة!
