كيف تحافظ على جلد الأضحية في الطقس الحار قبل وصول البلدية؟

يُعدّ جلد الأضحية من الموارد التي يمكن تثمينها والاستفادة منها صناعياً، إلا أن ارتفاع درجات الحرارة خلال عيد الأضحى، خاصة في فصل الصيف، يُشكل تحدياً كبيراً في الحفاظ عليه من التلف أو التعفن قبل أن تتولى البلديات جمعه.

لضمان جودة الجلد وتسهيل عملية تثمينه، تقدم الجهات المختصة مجموعة من التوصيات الهامة التي يُنصح باتباعها منذ لحظة السلخ وحتى تسليمه للبلدية. ومن أبرزها:

القيام بعملية السلخ بعناية: يجب أن تتم عملية السلخ بعناية فائقة لتجنب تمزيق الجلد أو إحداث جروح تؤثر على جودته.

تجنب أشعة الشمس المباشرة: يُحفظ الجلد في مكان مظلل وجاف بعيد عن أشعة الشمس والحرارة المرتفعة التي قد تُسرّع تعفنه.

تغطيته بالملح: يُنصح برش الجلد بكمية كافية من الملح الخشن، خاصة على الجهة الداخلية، حيث يساعد الملح على امتصاص الرطوبة- ومنع تكاثر البكتيريا.

عدم غسله بالماء: تجنّب غسل الجلد بالماء لأن الرطوبة تسهم في تسريع التلف. يُفضّل تنظيفه جافًا ومسحه عند الحاجة.

وضعه في أكياس نظيفة: يُوضع الجلد بعد تمليحه في أكياس بلاستيكية مخصصة أو نظيفة، لتسهيل عملية نقله وتفادي انتشار الروائح.

تسليمه في الوقت المحدد: تتابع البلديات والمجتمع المدني عملية الجمع، لذا يُنصح بالتنسيق وتسليم الجلد خلال الساعات الأولى من- اليوم، خاصة في النقاط التي حُددت مسبقًا.

في نفس السياق