Salma Baccar, née en 1945 à Tunis, est une réalisatrice tunisienne.

Elle étudie le cinéma à l'Institut français du cinéma puis travaille pour la télévision tunisienne et comme assistante réalisatrice sur le tournage de plusieurs longs-métrages. Durant sa carrière professionnelle, elle réalise des courts-métrages, longs-métrages, documentaires et séries télévisées. En 1990, elle devient la première productrice en Tunisie. En 2006, elle obtient le Prix du cinéma à l'occasion de la Journée nationale de la culture.

Baccar participe, en 1989, à la production d'El niño de la luna et participe à des festivals à réputation internationale comme celui de Cannes.