باش ما يغشّوكش: شوف أسوام العسل في تونس

أكد عضو الجامعة الوطنية لمربي النحل محمد بن حمودة الضواوي أن أسعار العسل التونسي تختلف حسب النوع والجودة ومصدر الإنتاج، مشيرًا إلى أن السعر الحقيقي للعسل يرتبط بكلفة تربية النحل ومراحل الإنتاج.

العسل التونسي بين 40 و120 دينارًا للكيلوغرام

وأوضح الضواوي، خلال مداخلة له في إذاعة موزاييك، أن سعر العسل التونسي يتراوح بين 40 و120 دينارًا للكيلوغرام الواحد، وذلك حسب نوع العسل والمرعى الذي تغذّت منه النحل.

وبيّن أن اختلاف الأسعار يعود إلى تنوع المنتوج، إذ تختلف خصائص العسل حسب المناطق والنباتات التي تعتمد عليها النحلة، معتبرًا أن العسل التونسي يتميز بجودة مرتبطة بتنوع المراعي.

أسعار منخفضة بين 15 و30 دينارًا تثير مخاوف المربين

وتحدث عضو الجامعة الوطنية لمربي النحل عن انتشار عروض على مواقع التواصل الاجتماعي لبيع العسل بأسعار منخفضة جدًا، حيث تتراوح أحيانًا بين 15 و30 دينارًا للكيلوغرام.

واعتبر الضواوي أن هذه الأسعار تضر بقطاع تربية النحل في تونس، لأنها لا تعكس، وفق تصريحه، كلفة الإنتاج الحقيقية وقد تؤثر على قدرة المربين المحليين على تسويق منتجاتهم.

صعوبة التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش

وأشار الضواوي إلى أن المستهلك لا يستطيع دائمًا التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش بالاعتماد على الطرق التقليدية، مؤكدًا أن بعض الاختبارات المنتشرة مثل لون العسل أو تجمده ليست كافية للحكم على جودته.

وأوضح أن العسل الأصلي يمكن أن يتبلور، وأن تغير قوامه لا يعني بالضرورة أنه مغشوش، لأن ذلك يرتبط بطبيعة العسل ومصدره.

إنتاج تونس يغطي حاجيات السوق المحلية

وأكد عضو الجامعة الوطنية لمربي النحل أن الإنتاج الوطني للعسل يتراوح تقريبًا بين 400 و500 طن سنويًا، مشيرًا إلى أن تونس قادرة على تحقيق الاكتفاء في هذا المجال.

وأضاف أن ولاية القيروان تعد من أبرز مناطق إنتاج العسل وتربية النحل في تونس، باعتبارها تضم عددًا هامًا من الخلايا والمربين.

دعوة لاقتناء العسل من مصادر موثوقة

ودعا الضواوي المستهلكين إلى اقتناء العسل من مربي النحل المعروفين والمصادر الموثوقة، خاصة في ظل انتشار عروض تجارية بأسعار منخفضة عبر الإنترنت.

وشدد على أن جودة العسل لا تقاس فقط بالسعر، وإنما بمصدره وطريقة إنتاجه، داعيًا إلى حماية قطاع تربية النحل ودعم المربين التونسيين.

Dans la même catégorie