عاجل: الكشف عن تفاصيل خطيرة وراء حالات التسمم بنابل

كشف رئيس الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، محمد الرابحي، أن حالات التسمم المسجلة في أحد المطاعم بمدينة نابل تعود إلى تلوث غذائي تقاطعي نتيجة خلط أطعمة نيئة مع أخرى جاهزة للأكل، ما أدى إلى تكاثر البكتيريا.

إخلالات صحية خطيرة: المعاينات الميدانية داخل المطعم كشفت عن عدة خروقات لشروط السلامة الغذائية، من بينها سوء التبريد والتخزين، وحفظ مواد غذائية طازجة مثل اللحوم والبيض مع أطعمة مطهية، ما ساهم في ارتفاع خطر التلوث.

نقص في النظافة: أشار المصدر ذاته إلى غياب احترام قواعد النظافة الأساسية داخل المطعم، خاصة عدم التزام العاملين بغسل الأيدي بانتظام، وهو عامل أساسي في انتشار التلوث.

إجراءات فورية: تم اتخاذ قرار غلق المحل بشكل فوري بهدف قطع سلسلة العدوى، إلى جانب فتح بحث جزائي للكشف عن المسؤوليات في الحادثة.

تحذير صحي: دعت الهيئة إلى ضرورة احترام سلسلة التبريد وقواعد النظافة داخل المطاعم، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، لتفادي تكرار مثل هذه الحوادث.

Dans la même catégorie