Marché sous tension : appel urgent à l'importation de viande rouge

Le vice-président de la Chambre nationale des bouchers, Yahya Nasr, a affirmé ce jeudi 16 avril 2026 que les prix des viandes rouges en Tunisie ont atteint des niveaux très élevés, dépassant le pouvoir d’achat des citoyens ainsi que celui des professionnels du secteur.

Des coûts de production supérieurs aux prix de vente

Lors de son intervention radiophonique, il a expliqué que les prix pratiqués par les producteurs sont désormais plus élevés que ceux appliqués par les bouchers, ce qui place ces derniers dans une situation difficile, notamment avec la prise en compte des marges et des frais.

🐑Une pénurie d’ovins avant l’Aïd

Yahya Nasr a également indiqué que les quantités d’animaux destinés au sacrifice sont insuffisantes, appelant à des mesures urgentes afin d’éviter une crise d’approvisionnement à l’approche de l’Aïd al-Adha, période marquée par une forte demande.

Appel à une intervention urgente

Il a appelé le Président de la République à intervenir pour injecter des quantités importantes de viande rouge réfrigérée sur le marché, environ 10 jours avant l’Aïd, afin d’atténuer la pression et de maîtriser les prix.

Contrôle des marchés et prix de référence

Le responsable a également insisté sur la nécessité de :

-renforcer le contrôle des points de vente et des marchés de bétail

-fixer un prix de référence

afin de limiter la spéculation et les abus des intermédiaires.

Un impact qui se prolongera après l’Aïd

En conclusion, Yahya Nasr a averti que la hausse des prix avant l’Aïd aura inévitablement des répercussions sur les prix après la fête, laissant craindre une poursuite de la pression sur les consommateurs.

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