Publié le 15-01-2026
Poulet de consommation : pourquoi une hausse exceptionnelle de 200 millimes le kilo ?
Ibrahim Nafzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de volailles et de viandes blanches, a affirmé que les préparatifs pour le mois de Ramadan se déroulent dans des conditions normales, soulignant la disponibilité de la production et l’absence de tout indicateur de pénurie, malgré une hausse conjoncturelle des prix du poulet de consommation enregistrée après le Nouvel An.
Lors de son intervention sur les ondes de la Radio nationale, Nafzaoui a expliqué que l’augmentation constatée, estimée à 200 millimes par kilogramme pour le poulet de consommation, est principalement due à des conditions climatiques ayant affecté le rythme de croissance des volailles, entraînant un retard de production d’environ quatre jours, situation exploitée par certains fournisseurs pour relever les prix.
Prix de vente et marges bénéficiaires
Le président de la Chambre nationale des commerçants de volailles a indiqué qu’un accord a été conclu, lors d’une séance de travail avec le directeur général de la concurrence, sur la fixation de plafonds de prix et de marges bénéficiaires, précisant que :
-Le prix de vente du poulet de consommation au départ des abattoirs ne doit pas dépasser 7 400 millimes le kilogramme
-La marge bénéficiaire est plafonnée à 15 % pour le poulet de consommation
-La marge bénéficiaire pour la dinde est fixée à 20 %
-Le prix de vente au consommateur ne doit pas excéder 8 500 millimes le kilogramme
Il a insisté sur le fait que la Chambre ne permettra aucun dépassement de ces plafonds, soulignant une coordination étroite avec le ministère du Commerce et les directions régionales afin de faire pression sur les contrevenants et de rétablir des prix raisonnables.
