Tunisie : un conseil ministériel décide de mettre la pression sur les prix de l’huile d’olive dans les surfaces commerciales

La Première ministre, Sarah Zaafrani Zenzri, a présidé ce samedi 25 octobre 2025 au Palais du gouvernement à La Kasbah un conseil ministériel restreint pour suivre les mesures mises en place afin de réussir la campagne de l’huile d’olive 2025-2026.

Lors de l’ouverture du conseil, elle a souligné l’importance de garantir le bon déroulement de la campagne à toutes ses étapes, depuis la récolte et le stockage jusqu’à la transformation, la commercialisation et l’exportation de l’huile d’olive, en insistant sur la préservation de la qualité, l’augmentation des exportations, notamment d’huile en conserve, et sur l’importance de la consommation intérieure avec régulation des prix.

Elle a rappelé qu’en application des directives du Président de la République, Kais Saied, l’État soutient les petits agriculteurs, notamment dans les étapes de pressage et de stockage, et facilite l’accès à des crédits bonifiés, tout en encourageant l’exportation vers de nouveaux marchés comme l’Amérique latine et l’Asie, et la mise en conserve locale pour garantir la traçabilité du produit.

Le ministre de l’Agriculture, des Ressources en eau et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh, a présenté les principales préparations pour la campagne 2025-2026, rappelant les réalisations de la campagne précédente, qui a atteint un niveau de production record grâce à :

• Des mesures importantes prises par le Président le 6 novembre 2024 pour assurer la réussite de la récolte, du stockage, de la transformation, de la commercialisation et de l’exportation, tout en protégeant les droits des agriculteurs.

• La mise en place par le Office National de l’Huile d’un programme de stockage chez les agriculteurs, propriétaires de moulins et exportateurs, financé par l’État et avec attribution de subventions aux agriculteurs.

• L’achat de quantités d’huile d’olive à la production pour soutenir les agriculteurs.

• L’ouverture de l’exportation de l’huile d’olive en vrac à tous les opérateurs privés.

• Le financement de la campagne et l’octroi de crédits par la Banque Tunisienne de Solidarité pour les petits agriculteurs.

Le conseil a ensuite présenté les principales mesures pour la campagne 2025-2026, notamment :

• Préparation des gouverneurs pour organiser et suivre la récolte, le transport, le stockage, la transformation et la commercialisation.

• Mise en place d’un programme complet de gestion des surplus.

• Organisation de formations par l’Office National de l’Huile pour améliorer la qualité de l’huile, destinées aux techniciens des secteurs public et privé.

• Programme de stockage de 100 à 150 000 tonnes pour trois mois avec subventions pour les intervenants et une aide supplémentaire pour les agriculteurs.

• Facilitation du financement pour tous les acteurs afin de garantir le bon déroulement de la campagne, avec un accent sur le soutien aux petits producteurs.

• Maintenance et réparation des réservoirs régionaux de stockage pour augmenter la capacité.

Le ministre des Affaires étrangères, de la Migration et des Tunisiens à l’étranger, Mohamed Ali Nafti, a présenté la stratégie pour renforcer la présence de la Tunisie sur les marchés traditionnels et accroître les exportations vers de nouveaux marchés prometteurs.

À la clôture, le conseil a décidé :

• Production : fournir main-d’œuvre, transport et logement si nécessaire, et donner priorité aux petits agriculteurs pour l’acquisition de matériel de récolte.

• Stockage : mise en œuvre d’un programme de stockage de 100-150 000 tonnes avec subventions et garantie de l’État pour les achats.

• Financement : intervention de la Banque centrale pour restructurer les crédits des propriétaires de moulins en difficulté, et accompagnement des petits agriculteurs par les banques publiques et privées.

• Promotion interne et exportation : développer la consommation locale, contrôler les marges, promouvoir l’huile en conserve, impliquer restaurants et hôtels, augmenter les exportations vers les marchés traditionnels, et définir une stratégie de communication pour les nouveaux marchés internationaux.

• Gouvernance du secteur : étude stratégique sur le développement du secteur, production, financement, valorisation, exportation et restructuration de l’Office National de l’Huile.

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