Publié le 06-03-2018
Tarte bananes
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle. Y creuser un puits, ajouter le beurre mou en dés.
• Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 90 g de beurre mou en dés
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 2 cl d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 c.à.c. de cannelle en poudre
- 1 c.à.c. de sel
La garniture
- 3 bananes
- 2 œufs
- une boîte de crème fraîche
- 100 g de sucre.
Préparation
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle. Y creuser un puits, ajouter le beurre mou en dés.
• Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Creuser de nouveau un puits et verser l'oeuf ainsi que la fleur d'oranger.
• Malaxer rapidement, former une boule, l'aplatir légèrement, l'emballer dans un film étirable transparent et abaisser la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur.
• Décoller le film transparent et mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule. Foncer, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
• Ecraser une banane à la fourchette, ajouter les deux oeufs, la crème fraîche et le sucre, bien mélanger et verser sur le fond de tarte.
• Couper les deux autres bananes en rondelles, les déposer sur le fond de tarte de façon à couvrir toute la surface.
• Enfourner 30 minutes à 180°C.
Crédit Photo : recettes.viabloga
