4 فئات من التوانسة لازمهم يردّوا بالهم من الكروفات!

رغم الفوائد الغذائية للكروفيت، فإن استهلاكه يستوجب الحذر لدى بعض الفئات، خاصة الأشخاص المصابين بمرض النقرس أو الذين يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية، إضافة إلى النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.

وفي تصريح لإذاعة ديوان أف أم، أوضحت الدكتورة درة بن يدر أن الكروفيت يحتوي على نسبة مرتفعة من البيورين (Purines)، وهي مواد تتحول في الجسم إلى حمض اليوريك، ما يستوجب على المصابين بالنقرس الانتباه إلى الكميات التي يستهلكونها وعدد مرات تناولها، وفق حالتهم الصحية وتوصيات الطبيب.

الكروفيت والحساسية الغذائية

كما حذّرت الدكتورة من احتمال تسبب الكروفيت في تفاعلات تحسسية، باعتباره من المأكولات البحرية التي قد تثير الحساسية لدى بعض الأشخاص. وشددت على ضرورة توخي الحذر عند تناوله للمرة الأولى، خاصة لدى من لديهم تاريخ من الحساسية الغذائية، مع الانتباه إلى ظهور أي أعراض غير معتادة بعد الاستهلاك.

هل يسبب الكروفيت اضطرابات في المعدة؟

وبخصوص الاعتقاد الشائع بأن الكروفيت يتسبب في اضطرابات المعدة، أشارت الدكتورة إلى أن هذه الأعراض قد تكون مرتبطة أيضاً بالتوابل المستعملة أو بطريقة التحضير والطهي، وليس بالكروفيت في حد ذاته بالضرورة. وفي حال تكرار الاضطرابات أو ظهور أعراض توحي بالحساسية، من المهم البحث عن السبب وعدم إرجاعها تلقائياً إلى الكروفيت وحده.

الحوامل وضعاف المناعة مطالبون بمزيد من الحذر

وأكدت الدكتورة درة بن يدر أن استهلاك الكروفيت ليس ممنوعاً بصفة عامة على النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، لكنه يستوجب احتياطات إضافية بسبب خطر التلوث الجرثومي والتسمم الغذائي، خاصة عند عدم احترام شروط الحفظ أو الطهي.

وشددت على أهمية التأكد من سلامة الكروفيت وحفظه في ظروف مناسبة وطهيه جيداً قبل استهلاكه، لتقليص مخاطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.

في نفس السياق