صادم...وصفة شهيرة على تيك توك قد تسبب شللاً قاتلاً

حذّر خبراء في سلامة الأغذية وجهات صحية من وصفة منزلية انتشرت على منصة «تيك توك»، تقوم على تخمير الثوم داخل العسل، بعد الترويج لها باعتبارها وسيلة طبيعية لتعزيز المناعة ومحاربة الأمراض.

وبحسب ما نقلته تقارير علمية، فإن تخمير الثوم في العسل غير المبستر وحفظ الخليط في درجة حرارة الغرفة قد يهيئ ظروفا تسمح بنمو بكتيريا «كلوستريديوم بوتولينوم»، المسؤولة عن التسمم الوشيقي.

ورغم احتواء الثوم والعسل على خصائص مضادة للميكروبات، فإن الجمع بينهما بهذه الطريقة قد يغيّر ظروف حفظهما، خاصة مع وجود بيئة منخفضة الأكسجين ومستويات حموضة مناسبة لنمو البكتيريا.

وقد يؤدي التسمم الوشيقي إلى إنتاج سموم تؤثر على الجهاز العصبي، وتتسبب في ضعف العضلات واضطراب النطق وصعوبة التنفس، إضافة إلى أعراض مثل آلام المعدة والإسهال والغثيان والقيء، وقد تكون الحالة خطيرة في حال عدم تلقي العلاج.

وأكد خبراء أن المرض نادر لكنه قد يكون قاتلا إذا لم تتم معالجته، داعين إلى طلب الرعاية الطبية عند ظهور أعراض مقلقة، وعدم الاعتماد على الوصفات المنزلية كبديل عن الأدوية الموصوفة من قبل الأطباء.

وأشار مختصون إلى أن تناول الثوم والعسل دون تخمير يجنّب المخاطر المرتبطة بهذه الطريقة، مع التأكيد على عدم إعطاء العسل الخام للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة، بسبب خطر التسمم الوشيقي.

في نفس السياق