Lambouka avant le 15 août : attention à la pêche illégale !

À l’approche du début officiel de la saison de pêche de la lambouka en Tunisie, l’association « Tounsi » appelle les consommateurs à ne pas acheter ce poisson avant le 15 août 2026, estimant que sa commercialisation avant cette date pourrait révéler une origine issue de la pêche illégale.

Une saison de pêche fixée au 15 août

La réglementation en vigueur prévoit que la capture de la lambouka ne peut commencer qu’à partir du 15 août 2026. En revanche, l’installation des « qanatiss », des dispositifs traditionnels destinés à attirer et regrouper les poissons, est autorisée depuis le 15 juillet.

Attention aux poissons vendus avant l’ouverture

L’association « Tounsi » recommande aux consommateurs de s’abstenir d’acheter de la lambouka avant le 15 août. Cette démarche vise à limiter la demande provenant de circuits potentiellement illégaux et à contribuer à la protection des ressources halieutiques tunisiennes.

Une taille minimale de 35 centimètres

La réglementation impose également une taille minimale de 35 centimètres. La capture ou l’achat de poissons plus petits peut empêcher les spécimens d’atteindre leur maturité et de se reproduire, ce qui risque d’affecter le renouvellement naturel des stocks.

Un poisson à croissance rapide

La lambouka se caractérise par une croissance rapide. Son poids se situe généralement entre 400 et 500 grammes au début de la saison, avant de pouvoir atteindre environ 5 kilogrammes ou davantage vers la fin de la période de pêche.

Une espèce importante pour l’écosystème marin

Poisson prédateur, la lambouka se nourrit notamment de sardines, d’anchois, de maquereaux, de petits poissons, de calmars et de crustacés. Elle contribue ainsi au maintien de l’équilibre de l’écosystème marin.

Une pêche traditionnelle en Tunisie

En Tunisie, la pêche de la lambouka repose principalement sur les « qanatiss », des installations maritimes traditionnelles qui attirent les poissons recherchant les zones ombragées. Cette technique compte parmi les méthodes de pêche traditionnelles utilisées depuis longtemps dans le pays.

Très appréciée par les consommateurs tunisiens, la lambouka est également reconnue pour sa valeur nutritionnelle. Elle constitue une source de protéines relativement pauvre en matières grasses et contient des acides gras oméga-3, notamment associés à la santé cardiovasculaire et cérébrale.

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