Concentré de tomate en Tunisie : l'Organisation du consommateur réclame des contrôles urgents

L’Organisation tunisienne de défense du consommateur a appelé les autorités de contrôle à intervenir rapidement afin de vérifier la conformité des concentrés de tomate commercialisés sur le marché avec les caractéristiques indiquées sur leurs emballages, tout en publiant les résultats des contrôles en toute transparence.

Dans un communiqué publié le lundi 29 juin, l’organisation a exprimé sa vive préoccupation face aux informations faisant état d’importantes différences de qualité entre les concentrés de tomate disponibles sur le marché, estimant que cette situation pourrait porter atteinte au droit du consommateur à une information fiable et à un choix éclairé.

Elle a rappelé que l’indice Brix constitue un critère technique essentiel permettant de mesurer la teneur en matière sèche et le niveau de concentration du concentré de tomate, et qu’il s’agit de l’un des principaux indicateurs de la qualité du produit.

Selon les données techniques citées par l’organisation, la production d’un kilogramme de concentré de tomate à 28° Brix nécessite en moyenne 7,2 kg de tomates fraîches, tandis qu’un concentré présentant un indice Brix inférieur requiert une quantité moindre de matière première, ce qui a un impact direct sur le coût de production et la qualité.

L’organisation a souligné que le taux de concentration indiqué sur l’emballage doit obligatoirement correspondre au contenu réel du produit. Toute différence entre le taux annoncé et le taux réel constitue une tromperie du consommateur et une atteinte à son droit à une information claire et transparente.

Elle a précisé que la question soulevée ne concerne pas nécessairement la sécurité sanitaire, mais relève avant tout de la qualité du produit, de sa conformité aux normes et de la protection du consommateur contre les pratiques commerciales trompeuses.

L’organisation a également insisté sur le fait que le respect des normes protège non seulement les consommateurs, mais aussi les entreprises qui investissent dans des produits de qualité et respectent la réglementation, en évitant une concurrence déloyale.

Enfin, elle a affirmé que la qualité est un droit fondamental du consommateur tunisien et que la transparence dans l’industrie agroalimentaire est indispensable pour préserver le pouvoir d’achat et renforcer la confiance dans les produits nationaux.

Ce communiqué intervient à la suite des déclarations et des informations techniques récemment diffusées concernant la fabrication du concentré de tomate en Tunisie.

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