السّر الي يخلينا نحبوا ماكلة الشارع أكثر من الماكلة الصحيّة؟

 يستغرب الكثيرون من استمرار انجذابهم إلى الشوكولاتة والوجبات السريعة والمقرمشات، رغم معرفتهم بأضرارها الصحية، لكن المختصين يؤكدون أن السبب لا يرتبط بضعف الإرادة، بل بطريقة عمل الدماغ.

المنع يزيد الرغبة

عندما يمنع الإنسان نفسه من نوع معين من الطعام ويعتبره "ممنوعًا"، يزداد تركيز الدماغ عليه، وكلما ارتفع مستوى المنع، ارتفعت معه الرغبة في تناوله. لذلك يشعر من يقرر التوقف المفاجئ عن الحلويات بأنه يفكر فيها باستمرار.

كيف يتفاعل الدماغ؟

يفسر الخبراء ذلك بأن الدماغ قد يعتبر المنع نوعًا من الحرمان من الحرية، فيدفع الشخص نفسيًا إلى الرغبة في استعادة ما تم منعه، كنوع من الاستجابة الطبيعية.

مراكز المتعة والدوبامين

كما أن الأطعمة الغنية بـالسكر والدهون والملح تنشّط مراكز المكافأة في الدماغ وتمنح شعورًا سريعًا بالمتعة، فيصبح من الصعب مقاومتها. وحتى التفكير في هذه الأطعمة قد يرفع مستوى الدوبامين المرتبط بالرغبة والتحفيز.

الحل في التوازن

يشير خبراء التغذية إلى أن الحل لا يكمن في الحرمان التام، بل في التوازن والمرونة، عبر نظام غذائي صحي يسمح أحيانًا بتناول كميات معتدلة من الأطعمة المفضلة، مما يقلل من الرغبة المفرطة فيها.

علاقة صحية مع الطعام

كلما شعر الإنسان بأن خياراته الغذائية مفتوحة وغير صارمة، تراجعت لديه الرغبة القهرية في الممنوع، وأصبح الالتزام بنمط غذائي صحي أكثر سهولة واستمرارية.

في نفس السياق