2026-04-13 نشرت في
عاجل : الخبز الجديد لن يكون خبزا بالنخالة وبأعلاف الحيوانات
قرار جديد يهم الخبز المدعم
كشف رئيس الغرفة الوطنية للمطاحن وديع الغابري عن توجه لاعتماد فارينة جديدة عبر الترفيع في نسبة استخراج الدقيق والسميد من 78% إلى 85%، وذلك بداية من شهر ماي المقبل.
الاستعدادات جارية
أكد الغابري في تصريح للاذاعة الوطنية أن المطاحن في طور الاستعداد لإنتاج الصنف الجديد، في انتظار استكمال الترتيبات والحصول على الضوء الأخضر من وزارة التجارة للشروع رسمياً في الإنتاج.
لا إنتاج فعلي حالياً
أوضح أن ما يتم تداوله حالياً لا يعكس انطلاق الإنتاج، بل يندرج في إطار تجارب محدودة قامت بها بعض المطاحن لاختبار الجودة.
التغيير يشمل “الباقات”
أشار إلى أن الفارينة الجديدة ستُستعمل في الخبز المدعم وخاصة “الباقات” والخبز الكبير، مع الحفاظ على نفس الأسعار المعمول بها.
ضمان الجودة
شدد المهنيون على أهمية توفير فارينة ذات جودة لتحسين نوعية الخبز، مع التأكيد أن الفارينة العادية لم تتغير.
توضيح غذائي
من جهتها، بيّنت الأستاذة جليلة العاتي أن الفارينة الجديدة ليست نخالة أو أعلافاً، بل تركيبة مدروسة ذات قيمة غذائية.
