2026-04-07 نشرت في
قفصة: انطلاق مخبزتين في إنتاج الخبز الجديد... التفاصيل
انطلقت مخبزتان بولاية قفصة، في تصنيع وبيع الخبز المدعّم الجديد الغني بالألياف، مع المحافظة على أسعار البيع المحددة بـ190 و230 مليما.
وبيّن محمد صغير الزيدي، صاحب إحدى المخابز المعنية، لـ"ديوان اف ام"، أن هذه التجربة انطلقت بعد تزويدهم بالفرينة الجديدة التي تم إنتاجها من قمح محلي جرى رحيه في إحدى مطاحن الجهة.
وأضاف الزيدي أن الخبز الجديد يُصنع من فرينة غير مغربلة بالكامل، ما يرفع نسبة الألياف الغذائية والنخالة فيها ويجعلها صحية أكثر، موضحا أن عملية العجن والمكونات الأخرى لم تتغير.
وأكد أن المواطنين أقبلوا على الخبز الجديد، مشيرا إلى أن لونه أصبح داكنا بشكل طفيف مقارنة بالخبز العادي.
وأشار إلى أن ولاية قفصة كانت سبّاقة في إطلاق هذه التجربة، ومن المنتظر أن تتعمم على بقية المخابز في الولاية ثم في كامل الجمهورية تدريجيا خلال الأيام القادمة.
