تعليب في الدار؟ انتبه من الخطر اللي ينجم يوصل للوفاة

حذّرت الأخصائية في جودة وسلامة الأغذية بـالمعهد الوطني للتغذية الدكتورة رنا الغيلوفي من الانعكاسات الخطيرة لعمليات تعليب المأكولات في حال عدم احترام الشروط الصحية، مؤكدة أن المخاطر قد تصل إلى حدّ الوفاة.

تعقيم غير كافٍ ومخاطر صحية

أوضحت خلال حوار إذاعي أن تعليب الأغذية في المنزل وبطرق تقليدية قد يكون خطيرًا، لأن القضاء على الجراثيم يتطلب درجات تعقيم عالية ومراقبة دقيقة لـدرجة الحرارة والحموضة.

البوتوليزم… بكتيريا مميتة

نبّهت إلى خطورة بكتيريا البوتوليزم التي تفرز سمومًا قد تسبب شللًا تدريجيًا ثم الوفاة في حال عدم التوجه السريع إلى المستشفى، ما يجعلها من أخطر المخاطر المرتبطة بالتعليب غير الآمن.

دعوة إلى الالتزام بالمعايير الصحية

دعت المواطنين إلى تجنب المحلات العشوائية والاعتماد على محلات تحترم الشروط الصحية، وتستعمل معدات مطابقة للمعايير مع تطبيق الرقابة الدقيقة على ظروف التعليب ونوعية الأغذية.

في نفس السياق