هام: كيفاش تحمي روحك من الجراثيم؟ نصائح مهمة لتخزين اللحوم والأسماك

أوصت الدكتورة رنا الغيلوفي، المختصة في سلامة وجودة الأغذية ورئيسة مخبر التكنولوجيا الغذائية بالمعهد الوطني زهير القلال، بضرورة طبخ اللحوم أو وضعها في الثلاجة خلال 15 دقيقة فقط من شرائها، لتجنب التلوث الجرثومي وخطر الإصابة على الصحة.

فصل اللحوم عن باقي المشتريات

أكدت الغيلوفي على أهمية فصل الأكياس التي تحتوي على اللحوم عن بقية المشتريات، خصوصًا المواد الحساسة مثل الأجبان، لتجنّب انتقال الجراثيم إليها.

تحذير من تخزين الأسماك ومأكولات البحر
حذّرت المختصة أيضًا من تخزين الأسماك وغلال البحر في الثلاجة أو المجمد دون تنظيفها والتخلّص سريعًا من فضلاتها، مشددة على أن هذه الممارسة تؤدي إلى انتشار واسع للبكتيريا الخطيرة.

وات

في نفس السياق