هل الزبدة خيارك الصحي؟ اكتشف الحقيقة!

تثير الزبدة جدلاً في ما يخص الصحة الغذائية مقارنة بالزيوت النباتية والسمن. إلا أن الدراسات الحديثة تظهر أن الزبدة تحتوي على سعرات حرارية أقل من بعض الزيوت، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعر حراري، مقارنة بزيت الزيتون الذي تحتوي ملعقة منه على حوالي 120 سعر حراري.

فوائد الزبدة الصحية

الزبدة غنية بالـفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A وE وK2، التي تدعم استقلاب الكالسيوم وتقوي العظام، وقد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. كما تحتوي على دهون مشبعة صحية قصيرة ومتوسطة السلسلة، تساهم في زيادة الشبع وتحفيز حرق الدهون.

الزبدة مقابل السمن
تشير الدراسات إلى أن استبدال السمن بالزبدة خيار أفضل لصحة القلب، إذ أن السمن يزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب المعالجة الصناعية التي تخضع لها.

الزبدة وحمض اللينوليك
تعتبر الزبدة، وخاصة العشبية، مصدرًا هامًا لـحمض اللينوليك الذي يساعد في تحفيز الأيض وإنقاص الوزن، كما يمتلك خصائص مضادة للسرطان.

الزبدة والسمنة
على الرغم من احتواء منتجات الألبان عالية الدسم على سعرات حرارية مرتفعة، إلا أن الدراسات لم تثبت ارتباط تناول الزبدة بزيادة السمنة، بل على العكس، قد تقلل من خطر الإصابة بها عند تناولها باعتدال.

الاعتدال في الاستهلاك
رغم فوائد الزبدة العديدة، ينصح الخبراء بمراعاة الكمية والسعرات الحرارية اليومية لتجنب أي تأثير سلبي على الوزن أو الصحة العامة.

في نفس السياق