مش كام الحلوى.. أطعمة ما تتوقعهاش ترفع خطر الإصابة بالسكر

يربط الكثيرون بين تناول الحلويات والسكريات ومرض السكري، إلا أن الأمر أكثر تعقيدًا. وفق صحيفة The Mirror، يوضح الدكتور رانجان تشاتيرجي أن الإصابة بالسكري من النوع الثاني قد تكون نتيجة تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات النشوية، وليس فقط الحلويات.

قصة كريس

أخبر تشاتيرجي عن مريضه كريس، الذي تم تشخيصه بالسكري من النوع الثاني بسبب الإفراط في تناول المكرونة والخبز والأرز الأبيض، والتي تؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم كما تفعل كميات كبيرة من السكر مباشرة.

تأثير الكربوهيدرات على الجسم
يقول الطبيب إن الشخص السليم يمكن لجسمه إفراز الأنسولين لإزالة الفائض من الجلوكوز، لكن الاستخدام اليومي المفرط للكربوهيدرات قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، مما يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

زيادة انتشار السكري
ويشير الدكتور ديفيد أونوين إلى أن عدد مرضى السكري من النوع الثاني في عيادته ارتفع من 56 مريضًا قبل 40 عامًا إلى 600 مريض حاليًا، مع ملاحظة أن المرضى أصبحوا أصغر سنًا تدريجيًا.

نصائح للوقاية من السكري
لتقليل خطر الإصابة بالسكري، ينصح الخبراء بما يلي:

- اختيار مشروبات خالية من السكر

- تناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف

- تقليل اللحوم الحمراء والمعالجة

- زيادة تناول الفواكه والخضراوات

- اختيار منتجات الألبان غير المحلاة

- تناول وجبات خفيفة مغذية

- الاعتماد على الدهون الصحية

في نفس السياق