2025-11-24 نشرت في
خضرة موجودة قدّامك… تنجّم تنقص من خطر الزهايمر!
فوائد البروكلي للدماغ
يؤكد خبراء التغذية أنّ البروكلي من أغنى الخضروات بـمضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا الدماغ من الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان مرتبطان بالتدهور المعرفي ومرض الزهايمر. وتشير دراسات إلى أن مركب اللوتين في البروكلي يدعم الانتباه والذاكرة والقدرات الإدراكية.
السلفورافان ومكافحة الالتهاب
يحتوي البروكلي على مركب السلفورافان الذي يتكون عند التقطيع أو المضغ، وقد أثبتت الأبحاث قدرته على الوصول إلى الدماغ وتقليل الالتهاب وتعزيز مقاومة الخلايا العصبية للضرر، وهو ما يجعله عنصرًا مهمًا في الوقاية من الزهايمر.
مصدر مهم لحمض الفوليك
يوفر البروكلي نسبة جيدة من حمض الفوليك الداعم للوظائف العقلية. وترتبط المستويات المنخفضة منه بارتفاع خطر الإصابة بالزهايمر، بينما يرتبط الحفاظ على مستوياته الطبيعية بانخفاض هذا الخطر.
طرق سهلة لإضافة البروكلي
يمكن تناول البروكلي بطرق متعددة مثل الشوي بزيت الزيتون، استخدامه مجمدًا للتحضير السريع، إضافته للدجاج والباستا، مزجه في العصائر، أو تناوله نيئًا مع الحمص أو صلصة الزبادي.
خطوات مساعدة لحماية الدماغ
يشدد الخبراء على اعتماد نمط شامل للوقاية يشمل تناول أغذية نباتية، ممارسة النشاط البدني، النوم الكافي، تحفيز العقل، والحفاظ على العلاقات الاجتماعية.
لا يمكن لطعام واحد منع الزهايمر، لكن دمج البروكلي ضمن نظام غذائي صحي يشكل خطوة فعّالة بفضل مزيجه الفريد من مضادات الأكسدة والسلفورافان وحمض الفوليك.
.jpg)
