2025-11-06 نشرت في
دراسة صادمة: نوع من القهوة يُهدّد البصر!
كشفت دراسة حديثة أن القهوة سريعة الذوبان قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو من أبرز أسباب فقدان البصر بعد سنّ الخمسين.
تحليل ضخم شمل نصف مليون شخص
البحث، الذي أُجري في جامعة هوبي الصينية، اعتمد على تحليل بيانات أكثر من 500 ألف مشاركمن بريطانيا وفنلندا، وأظهر أن التأثير يرتبط بالعوامل الوراثية لدى بعض الأفراد.
خطر يتضاعف سبع مرات!
الدراسة أظهرت أن استهلاك من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا من القهوة سريعة الذوبان قد يرفع خطر الإصابة بالمرض بنحو سبعة أضعاف لدى الأشخاص ذوي القابلية الجينية المرتفعة.
التفسير العلمي: مواد ضارة في التصنيع
يرجّح العلماء أن السبب يعود إلى طريقة تصنيع القهوة سريعة الذوبان، إذ يؤدي التجفيف بالهواء الساخن إلى توليد مركّبات ضارة مثل الأكريلاميد، المعروف بتسبّبه في التهابات وتلف خلايا شبكية العين.
القهوة التقليدية في مأمن
في المقابل، لم تجد الدراسة أي علاقة بين استهلاك القهوة المطحونة أو منزوعة الكافيين وخطر الضمور البقعي، مما يجعلها خيارات أكثر أمانًا لعشاق القهوة.
