عاجل: 5% من غذائنا اليومي يُرمى في القمامة!

انطلقت يوم 28 أكتوبر 2025 أشغال إعداد الاستراتيجية الوطنية للحد من التبذير الغذائي، على أن يتم عرضها في اجتماع ختامي خلال شهر مارس 2026، وفق ما أكده محمد شكري رجب، المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك.

وأوضح رجب، خلال حضوره في برنامج "يوم سعيد" على الإذاعة الوطنية، أن هذه الاستراتيجية تهدف إلى وضع رؤية واضحة لمكافحة التبذير الغذائي، تُترجم لاحقًا إلى أهداف عملية وخطة تنفيذ واتصال بمشاركة جميع الأطراف المعنية.

وبيّن أن من بين أهم أهدافها إرساء نظام لجمع المعطيات الرسمية حول نسب التبذير الغذائي في تونس، وإدماج هذه الإحصائيات في المؤشرات الوطنية.

وأشار رجب إلى أن آخر دراسة أُنجزت سنة 2016 أظهرت أن 5% من نفقات الأسر المخصصة للغذاء تُهدر بسبب التبذير، سواء في المنتجات الجاهزة للأكل أو أثناء الطبخ أو من خلال بقايا الطعام، خاصة في مشتقات الحبوب والخضر والغلال ومشتقات الحليب.

وأضاف أن ثلث الإنتاج الغذائي في العالم يُهدر إما في مراحل الإنتاج أو أثناء الاستهلاك، مشددًا على أهمية ترشيد السلوك الغذائي وضمان الاستغلال الأمثل للموارد.

في نفس السياق