تونس: سنويا يتمّ جني 20% فقط من صابة ''الزقوقو''

أعلن رئيس المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك، لطفي الرياحي، اليوم الأربعاء 3 سبتمبر 2025، أن صابة الصنوبر الحلبي "الزقوقو" في تونس بلغت هذه السنة حوالي 400 طن.

وخلال استضافته في برنامج "صباح التوانسة" على الإذاعة الوطنية، أشار الرياحي إلى أن الكمية التي يتم جمعها لا تتجاوز 20٪ فقط من الصابة، بينما يبقى نحو 80٪ من الثمار على الأشجار دون جني. وأوضح أن ارتفاع الأسعار قد يكون وراء عدم جمع كامل الإنتاج، داعياً إلى ضرورة تثمين هذا المنتوج الوطني.

وتوقع الرياحي أن تصل تكلفة تحضير "عصيدة الزقوقو" هذه السنة إلى حوالي 140 ديناراً في حال اقتناء كميات متوسطة من الفواكه المخصصة للزينة.

كما قدم أسعار مكونات العصيدة، حيث تتراوح أسعار الزقوقو بين 55 و60 ديناراً، واللوز 44 ديناراً، والبوفريوة 52 ديناراً، والفستق 105 دنانير، والبندق 140 ديناراً، والحليب المركز 9 دنانير، والنشا 3500 مي، والسكر 1450 مي، والفارينة 850 مي.

في نفس السياق