تحب طيّب عصيدة ''الزقوقو''...ايجا شوف قداه تتكلف السنة

كشف رئيس منظمة إرشاد المستهلك، لطفي الرياحي، أنّ أسعار مادة الزقوقو شهدت ارتفاعًا لافتًا هذه السنة، حيث يختلف سعر الكلغ الواحد حسب الجهات، ليُقدّر في المعدّل بـ55 دينارًا.

وأوضح الرياحي، في تصريح لإذاعة ''الجوهرة أف أم''، أنّ أسعار المكسرات الأخرى المخصّصة لإعداد عصيدة الزقوقو بدورها مرتفعة، حيث بلغ سعر الكلغ الواحد من اللوز 44 د، والبوفريوة 52 د، والجوز 48 د، والفستق 105 د، والبندق 140 د، فضلًا عن الحليب المركز 9 د، إلى جانب السكر والفارينة. وهو ما يجعل كلفة إعداد كلغ واحد من العصيدة تُقدّر بحوالي 140 دينارًا.

وأشار رئيس المنظمة إلى أنّ الكميات المعروضة في الأسواق حاليًا تعود إلى الصابة الماضية، باعتبار أنّ عملية جني الصابة الجديدة ستنطلق في أكتوبر المقبل، متسائلًا عن ظروف تخزين هذه المادة الحساسة.

وبيّن الرياحي أنّ طاقة الإنتاج الوطني من “الزقوقو” تصل إلى 400 طن، غير أنّ ما يتم جنيه فعليًا لا يتجاوز 20% فقط، متهمًا ما وصفهم بـ“اللوبيات” بالتحكم في عملية الجني عبر اللزمات للسيطرة على الأسعار.

ودعا إلى ضرورة تثمين هذا المنتوج التونسي وتطوير استغلاله في صناعات غذائية متنوّعة عوض الاقتصار على استهلاكه في مناسبة واحدة في السنة.

في نفس السياق