فيبالك بأطعمة شائعة نستهلكها يومياً قد تُسبب السرطان..تعرف عليها

يتناول كثير من التونسيين يومياً أطعمة تبدو عادية لكنها قد تُهدد صحتهم على المدى الطويل. خبراء الصحة والأبحاث الحديثة حذّروا من عدد من الأطعمة التي ترتبط بشكل مباشر بظهور أنواع من السرطان.

إليك التفاصيل:

ما هي أبرز الأطعمة التي تُزيد خطر الإصابة بالسرطان؟

اللحوم المعالجة والمصنعة
مثل النقانق والسلامي والمرتديلا. منظمة الصحة العالمية صنّفتها ضمن فئة المواد المسرطنة المؤكدة. فهي تحتوي على مواد حافظة كيميائية تُضعف خلايا الجهاز الهضمي وتُساهم في نمو سرطان القولون والمستقيم.

المشروبات السكرية والغازية
رغم أنها منعشة، إلا أن هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر. تؤدي إلى التهاب مزمن في الجسم وترتبط بسرطانات خطيرة مثل سرطان الثدي والبنكرياس والقولون. الأفضل استبدالها بـشاي الأعشاب أو عصائر طبيعية منزلية.

الأطعمة المقلية
البطاطا المقلية والسمبوسة المقرمشة تحتوي على زيوت معاد استخدامها، ما يؤدي إلى تكوين مادة الأكريلاميد المسرطنة. كما أنها تُسبب الالتهابات المزمنة والإجهاد التأكسدي، وهي عوامل رئيسية في تطور السرطان.

اللحوم المشوية أو المحروقة
النكهة المدخنة قد تكون لذيذة، لكنها تُنتج مركبات ضارة مثل HCAs وPAHs، وهي مواد تؤدي إلى تلف الحمض النووي وزيادة خطر الأورام.

الكحول
تناول الكحول يرتبط بـسرطان الكبد والثدي ويؤثر على مستوى الهرمونات والمناعة. كل كأس كحول يرفع من خطر الإصابة بشكل تدريجي.

الوجبات الجاهزة والسريعة
مثل المعكرونة سريعة التحضير والمقرمشات المعلبة. هذه المنتجات تحتوي على دهون غير صحية وسكريات مكررة وزيوت مهدرجة. الاستهلاك المتكرر يؤدي إلى تراكم السموم وزيادة خطر الإصابة .

ما البدائل الصحية لتفادي هذه المخاطر؟

– اختيار أطعمة طازجة وطبيعية في النظام الغذائي اليومي.
– الابتعاد عن السكريات المضافة والمشروبات الصناعية.
– استخدام طرق طهي صحية مثل البخار أو الشوي الخفيف.
– شرب الماء، أو العصائر الطازجة، أو شاي الأعشاب بدلاً من المشروبات الغازية.

هل هذه الأطعمة تُسبب السرطان فوراً؟

لا، الخطر يكمن في الاستهلاك المتكرر والمستمر. الجسم قادر على التعامل مع كميات صغيرة من المواد الضارة، لكن التعرض اليومي يُراكم التأثير ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان بمرور الوقت.

في نفس السياق