الكركم: كنز غذائي وفوائد صحية مذهلة.. وهذه أفضل طرق تناوله

يُعد الكركم من أكثر التوابل انتشارًا واستخدامًا، نظرًا لقيمته الغذائية العالية ونكهته الحارة التي يفضلها كثيرون، لكن هل نعرف الطريقة المثلى للاستفادة منه صحيًا؟

في هذا السياق، تبين العديد من الدراسات أن الكركم يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب مضادات الأكسدة التي تجعله عنصرًا فعالًا في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.

فوائد الكركم الصحية:

• مضاد للجلطات:
  يتمتع الكركم بخصائص طبيعية مضادة لتخثر الدم، ما يجعله من أفضل الخيارات للوقاية من الجلطات، حيث يساعد على تقليل تراكم الصفائح الدموية.
• مضاد للالتهابات:
  الكركم يُعد مضادًا طبيعيًا للالتهاب، بفضل دوره في تثبيط الجزيئات المسببة للالتهابات في الجسم.
• الوقاية من السرطان:
  يُساهم الكركم في تقليل نمو الخلايا السرطانية، لغناه بمضادات الأكسدة، مما يجعله عنصرًا مساعدًا في الوقاية من أنواع عدة من السرطان.
• تعزيز صحة الجهاز التنفسي:
  يساعد الكركم على تحسين وظيفة الجهاز التنفسي، ويُساهم في تخفيف التهابات الحلق والصدر، وتعزيز عملية التنفس.

الطريقة الصحيحة لتناول الكركم:

أكد الدكتور نزيه أن الكركم يُفضل تناوله مع القليل من الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الجسم له، مشيرًا إلى عدة طرق صحية لتناوله:

• الخلطة الأساسية:
  ملعقة صغيرة من الكركم + ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود للفرد.
• طرق الاستهلاك:
• يُمكن إضافة المزيج إلى كوب من اللبن، أو شوربة الدجاج أو اللحم.
• كما يمكن إذابته في كوب صغير من الماء المغلي مع عصير نصف ليمونة.
• يمكن كذلك إضافته إلى طبق الفول أو بجانب بيضة مسلوقة خلال وجبة الإفطار.

بهذه الطرق البسيطة، يمكن الاستفادة من فوائد الكركم المتعددة وتعزيز الصحة العامة بشكل طبيعي وآمن.

في نفس السياق