قبل ما تطيّب الثوم، استنّى 10 دقايق! السرّ اللي ينجم يخلّيك تستفيد منو أكثر

تنصح اختصاصية التغذية السريرية إيفلين فيكتوريا بضرورة ترك الثوم المهروس لمدة 10 دقائق قبل طهيه، لضمان الاستفادة الكاملة من فوائده الصحية.

التفاعل الإنزيمي والفوائد الصحية

يؤدي هرس الثوم إلى تكسير خلاياه وبدء تفاعل إنزيمي طبيعي يُنتج مركب الأليسين، وهو مركب مضاد للالتهابات يساهم في دعم صحة القلب والجهاز المناعي وتنظيم ضغط الدم والكوليسترول.

بديل الثوم المجفف

أوضحت المتخصصة في صحة القلب بجامعة ميامي أن الثوم المجفف يمكنه أيضاً تكوين مركب الأليسين بمجرد ترطيبه في حال عدم توفر الثوم الطازج.

Dans la même catégorie