Crevettes en Tunisie : pourquoi les prix chutent-ils jusqu’à 8,800 dinars le kilo ?

Les marchés tunisiens ont enregistré récemment une abondance de crevettes, accompagnée d’une baisse des prix. Le kilogramme est proposé à environ 8,800 dinars sur certains marchés, contre 10 dinars à Monastir, et peut atteindre 12 dinars selon la variété et la qualité.

Pour expliquer cette abondance, Hala Jaziri, de l’association Tunsea, a indiqué que les changements climatiques et la hausse de la température de l’eau de mer figurent parmi les facteurs ayant favorisé la prolifération de certaines espèces de crevettes et leur adaptation à l’environnement marin tunisien.

Des espèces locales et d’autres invasives sur les marchés tunisiens

Hala Jaziri a expliqué que les crevettes présentes en Tunisie comprennent des espèces locales, notamment la crevette royale, ainsi que des espèces invasives, comme la « Gouzi », originaire de l’océan Atlantique, et la « Maqlouba », venue de l’océan Indien. Ces deux espèces se sont adaptées aux conditions de la mer Méditerranée.

Elle a ajouté que la hausse de la température de l’eau de mer, qui a atteint environ 30 °C, a contribué à créer des conditions favorables à la croissance et à la reproduction de ces espèces, ce qui pourrait expliquer l’augmentation des quantités pêchées au cours de la période récente.

Quand débute la pleine saison des crevettes ?

Selon Hala Jaziri, la saison de pêche de la crevette royale s’étend du 15 octobre à la fin du mois de novembre. Cette espèce connaît également une autre période de pêche au printemps.

Quant aux espèces invasives, comme la « Gouzi », elles sont devenues plus répandues grâce à leur adaptation aux conditions climatiques et environnementales de la Méditerranée. Cette adaptation pourrait favoriser leur présence sur une période plus longue, en fonction des conditions marines.

Comment reconnaître la crevette royale ?

Hala Jaziri a précisé que la taille de la crevette royale varie entre 12 et 24 centimètres. Elle peut également être identifiée grâce à la coloration bleue visible sur sa queue.

Les prix des crevettes varient selon l’espèce, la taille et la qualité, ce qui explique les différences constatées entre les marchés malgré l’abondance des quantités disponibles.

L’abondance des crevettes et la baisse des prix vont-elles se poursuivre ?

Les éléments présentés par Hala Jaziri indiquent que les changements climatiques et l’adaptation de certaines espèces invasives aux eaux de la Méditerranée font partie des facteurs susceptibles de favoriser l’abondance des crevettes. Toutefois, l’évolution de la production et des prix dépend également des cycles biologiques, des conditions de pêche et des changements qui affectent le milieu marin.

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