Baguette à 200 millimes, pain à 250 : la nouvelle proposition qui concerne tous les Tunisiens

Yahia Moussa, président par intérim de la Chambre nationale des boulangeries, a affirmé que l’intervention de la Caisse de compensation dans le secteur des produits céréaliers ne représente que 18 % des dépenses de la Caisse, estimant que la suppression de la subvention dans ce domaine ne permettrait pas à l’État de réaliser des économies importantes.

Invité de l’émission « Ach-Charea Ettounsiya », il a expliqué que le système de compensation repose sur une politique visant à préserver le pouvoir d’achat des citoyens, estimant qu’il pourrait être révisé et amélioré plutôt que supprimé.

Yahia Moussa a précisé que la subvention du secteur est accordée au niveau des minoteries, tandis que les boulangeries constituent le lien entre l’État et le consommateur. Il a également estimé qu’il n’était pas pertinent de parler de pain subventionné et de pain non subventionné, puisque l’État met à la disposition du citoyen un type de pain à prix réglementé à travers les boulangeries.

Les autres variétés de pain fin, en revanche, sont vendues à des prix non réglementés et ne relèvent pas du système de compensation. Elles sont commercialisées dans les établissements spécialisés dans le pain fin.

Le président par intérim de la Chambre nationale des boulangeries a indiqué que le nombre de boulangeries proposant du pain subventionné est estimé à 3 350 établissements, dont près de 1 000 boulangeries produisent le pain de grand format.

Selon ses déclarations, 60 % des quantités de farine sont destinées aux boulangeries de catégorie « C », spécialisées dans la production de la baguette, tandis que les 40 % restants sont attribués aux boulangeries de catégorie « A », qui produisent le pain de grand format vendu actuellement à 230 millimes.

Concernant les prix, Yahia Moussa a enfin indiqué que la Chambre nationale des boulangeries a proposé de fixer le prix de la baguette à 200 millimes et celui du pain de grand format à 250 millimes, afin de faciliter la distribution et la relation avec les consommateurs.

Dans la même catégorie