وتأتي هذه الورشة في ظل تشدد المتطلبات الصحية الدولية، حيث تهدف إلى تطوير أداء المصالح البيطرية التونسية وضمان مطابقة المنتجات البحرية للمعايير المعتمدة في مجالي الصحة والجودة، بما يدعم قدرتها على المنافسة في الأسواق العالمية، وخاصة السوق الأوروبية.

وتضمن برنامج الورشة عدة محاور، من أبرزها مبادئ التدقيق الداخلي، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، إلى جانب برامج مراقبة ومتابعة الأسماك المستزرعة.

كما شكلت الورشة فرصة لـتبادل الخبرات وتوحيد ممارسات الرقابة بين المصالح المركزية والجهوية، فضلاً عن وضع أسس لإرساء منظومة وطنية فعالة للتدقيق الداخلي وإعداد خارطة طريق لتطبيقها بشكل تدريجي.

ويندرج هذا التوجه ضمن جهود تحديث منظومة الرقابة الرسمية على المنتجات الحيوانية والنباتية، بما يساهم في تعزيز ثقة الأسواق الدولية في المنتجات البحرية التونسية ودعم تطوير سلاسل القيمة الموجهة للتصدير بشكل مستدام.