عادة يعملوها التوانسة كل صباح مع القهوة.. تنجم تكون مضرة للصحة

لا تشير الأدلة العلمية إلى أن القهوة أو الشاي بحد ذاتهما يزيدان خطر الإصابة بـسرطان المريء، لكن تناول المشروبات بدرجات حرارة مرتفعة جداً وبشكل متكرر قد يسبب أضراراً متكررة للأغشية المخاطية.

الحرارة المرتفعة هي المشكلة الأساسية

قد يؤدي شرب المشروبات شديدة السخونة إلى حدوث حروق دقيقة ومتكررة في بطانة الفم والبلعوم والمريء، ما قد يسبب مع مرور الوقت التهابات واضطرابات في تجدد الخلايا ويرفع خطر الإصابة بسرطان المريء.

ما درجة الحرارة التي يجب تجنبها؟

ينصح الخبراء بتجنب تناول المشروبات التي تتجاوز حرارتها 60 إلى 65 درجة مئوية، إذ تعتبر الوكالة الدولية لبحوث السرطان استهلاك المشروبات فوق 65 درجة مئوية عاملاً قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.

علامات تدل على أن المشروب ساخن أكثر من اللازم

يُعد الشعور بـحرق اللسان أو الشفتين عند أول رشفة مؤشراً على ارتفاع حرارة المشروب بشكل قد يضر الأنسجة، كما قد يسبب التهيج وزيادة حساسية أنسجة الفم والمريء.

نصائح لشرب القهوة والشاي بأمان

ينصح بالانتظار بضع دقائق بعد تحضير المشروب حتى تنخفض حرارته، وتجنب شربه إذا تسبب في إحساس بالحرق، فتبريد القهوة أو الشاي قليلاً قد يحمي الفم والمريء ويجعل مذاقهما أفضل.

Dans la même catégorie