Œufs en Tunisie : chute des prix et pertes de 240 à 260 millimes par plateau

 Le secteur des œufs de consommation traverse une période difficile marquée par une baisse significative des prix depuis le mois de Ramadan, selon la Confédération tunisienne des agriculteurs et des coopératives.

Pertes des producteurs :

Le coordinateur général, Houssem Kadoura, a indiqué que les éleveurs enregistrent des pertes quotidiennes estimées entre 240 et 260 millimes par plateau d’œufs, en raison du déséquilibre du marché.

Crise structurelle :

La filière souffre, selon lui, d’une crise structurelle persistante, dont les effets se traduisent par une dégradation des revenus des producteurs depuis plusieurs années.

Origine du déséquilibre :

Cette situation serait liée à la suppression du système de quotas, ancien mécanisme de régulation ayant entraîné une hausse de la production et un déséquilibre entre offre et demande.

Appel à la régulation :

Face à cette situation, il appelle à rétablir un système de quotas afin de stabiliser le marché et à faciliter l’accès des agriculteurs aux mécanismes de financement.

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