أطعمة لا يجب الاحتفاظ بها في الـ congélateur

ليس كل الطعام يصلح للتخزين في الفريزر. بعض الأطعمة تفقد القوام أو النكهة أو القيمة الغذائية بعد التجميد والإذابة.

صلصة المايونيز

تجميد المايونيز يؤدي إلى انفصال المكونات وفقدان القوام الكريمي، ويغير النكهة. يُنصح بحفظه في الثلاجة واستخدام أدوات نظيفة عند التقديم.

المعكرونة المطبوخة
المعكرونة قد تصبح طرية جدًا بعد التجميد، خاصة إذا كانت مطبوخة بالكامل. يُفضل استهلاكها بسرعة وعدم تجميدها لفترات طويلة.

الجبنة الكريمية
الجبن الطري يحتوي على نسبة عالية من الدهون والماء، ما يؤدي إلى تغير القوام بعد التجميد، حيث يصبح حبيبيًا أو متفرقًا.

الأطعمة المقلية
الدجاج والبطاطس المقلية تفقد القرمشة بعد التجميد بسبب تشكل بلورات الثلج. لإعادة التسخين، يُفضل استخدام الفرن أو مقلاة الهواء.

البيض
تجميد البيض بالقشرة يؤدي إلى الكسر ونمو البكتيريا. يمكن تجميد الصفار والبياض بشكل منفصل بأمان للحفاظ على السلامة.

Dans la même catégorie