كيفاش تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بخطوات بسيطة!

زيت الزيتون من أهم الزيوت الصحية المستخدمة يوميًا، ويشتهر بفوائده للجسم مثل تحسين صحة القلب، تقوية المناعة، ودعم صحة الجلد والشعر. لكن الكثير من الزيوت مغشوشة أو مخلوطة بزيوت أخرى تقلل من فوائدها الصحية، لذلك من المهم معرفة طرق التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش.

1. اللون والرائحة
- الزيت الأصلي: يميل لونه إلى الأخضر أو الأخضر الذهبي، وله رائحة فواحة وطازجة تشبه الزيتون الناضج.
- الزيت المغشوش: غالبًا يكون لونه باهتًا أو أصفر فاتح، ورائحته ضعيفة أو غير واضحة.

2. الطعم
- الزيت الأصلي: له طعم مر قليلًا أو حار قليلًا في الحلق، دليل على احتوائه على مركبات الفينول المفيدة.
- الزيت المغشوش: طعمه خفيف جدًا أو عديم الطعم، ولا يترك أي إحساس بالمرارة أو الحرارة.

3. اختبار البرودة
يمكن وضع الزيت في الثلاجة:
- الزيت الأصلي: قد يتجمد جزئيًا أو يصبح عكرًا عند درجة حرارة منخفضة، وهذا طبيعي.
- الزيت المغشوش: يبقى سائلًا تمامًا، لأنه غالبًا مخلوط بزيوت نباتية أخرى لا تتجمد بسهولة.

4. اختبار الماء والزيت
ضع ملعقة من الزيت في كوب ماء بارد:
- الزيت الأصلي: يطفو الزيت فوق الماء بسرعة ويشكل طبقة واضحة.
- الزيت المغشوش: قد يختلط مع الماء أو يظهر تكتلات غير طبيعية.

5. السعر والعبوة
- الزيت الأصلي: غالبًا يأتي في عبوات داكنة لحمايته من الضوء، وسعره أعلى نسبيًا نظرًا لجودته.
- الزيت المغشوش: قد يُباع في عبوات شفافة أو بسعر

Dans la même catégorie