أطعمة تسرّع الشيخوخة...رد بالك منهم

 يحذر خبراء الصحة والتغذية من أن نمط الأكل اليومي يمكن أن يكون له أثر مباشر في تسريع مظاهر الشيخوخة المبكرة، ليس فقط على مستوى المظهر الخارجي كظهور التجاعيد والشيب، بل أيضاً على مستوى الخلايا والأنسجة ووظائف الأعضاء الحيوية. 

وفي تقرير لموقع "Verywell Health"، تم الكشف عن مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تساهم بشكل كبير في تسريع عملية الشيخوخة البيولوجية للجسم، من خلال التأثير على العمليات الخلوية وزيادة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وفيما يلي أبرز هذه الأطعمة:

1.الأطعمة المقلية

تُعتبر من أخطر العوامل المحفّزة للشيخوخة، حيث تؤدي إلى اضطرابات في عمل الميتوكوندريا – مصانع الطاقة في الخلايا – كما أن عملية القلي العميق تنتج مواد كيميائية سامة تؤثر سلباً على مرونة الجلد وتزيد من التجاعيد وترهل البشرة. 

2. اللحوم الحمراء

رغم قيمتها الغذائية، إلا أن الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن والماعز يؤدي إلى تسارع الشيخوخة، نظراً لاحتوائها على كميات عالية من الدهون المشبعة، التي ثبت علمياً أنها تؤثر على مثيلة الحمض النووي، ما يسرّع الشيخوخة البيولوجية. 

3. الحلويات

تؤثر الحلويات مثل البسكويت والدونات والحلوى سلباً على الكولاجين، إذ يؤدي محتواها العالي من السكر إلى تفاعلات تُضعف بنية الجلد وتفقده مرونته، مما يسرّع من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن. 

4. الطعام المحترق

غالباً ما يتم تجاهل مخاطره، لكن احتراق الطعام، خاصة اللحوم، يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة مثل الأمينات والهيدروكربونات، التي تضر الحمض النووي وتسرّع مظاهر الشيخوخة وقد ترتبط ببعض أنواع السرطان.

5.اللحوم المصنعة

كالنقانق، اللانشون والسجق، تحتوي على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة، الصوديوم، والمواد الحافظة مثل نيتريت الصوديوم، مما يجعلها من الأطعمة التي تسرّع تدهور صحة الجسم ومظهره. 

6. الزبدة

رغم كونها عنصراً تقليدياً في المطبخ، إلا أن الزبدة غنية بالدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول السيئ وتزيد من فرص الالتهابات المزمنة، وبالتالي تسهم في تسريع عملية الشيخوخة.

Dans la même catégorie