Publié le 06-03-2018
Croquettes au poulet et aux champignons
Ingrédients
- 2 blancs de poulet hachés grossièrement
- 75 g de champignons hachés
- 1 oignon haché
- 100 g de chapelure
- 1 oeuf battu
- 2 cuil. à soupe de persil
- 1 cuil. à café de moutarde
- 2 cuil. à soupe d'huile
- Sel, poivre.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet hachés grossièrement
- 75 g de champignons hachés
- 1 oignon haché
- 100 g de chapelure
- 1 oeuf battu
- 2 cuil. à soupe de persil
- 1 cuil. à café de moutarde
- 2 cuil. à soupe d'huile
- Sel, poivre.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet hachés grossièrement
- 75 g de champignons hachés
- 1 oignon haché
- 100 g de chapelure
- 1 oeuf battu
- 2 cuil. à soupe de persil
- 1 cuil. à café de moutarde
- 2 cuil. à soupe d'huile
- Sel, poivre.
Préparation
1- Mélanger le poulet, les champignons, l'oignon et la chapelure. Incorporer l'oeuf à la préparation. On doit obtenir un mélange souple mais compact.
2- Incorporer le persil, la moutarde, du sel et du poivre. Façonner entre les mains 8 croquettes rondes et plates.
3- Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Frire les croquettes 5 mn de chaque côté. Elle doivent êtres dorés et cuits à coeur.
Crédit photo : Gato Azul
