Publié le 01-08-2009

Soupe au potiron

Ingrédients

  • Environ 1/4 de potiron
  • 1 tomate
  • 2-3 gousses d'ail
  • Thym, laurier
  • Poivre, sel
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche



Soupe au potiron

Ingrédients

  • Environ 1/4 de potiron
  • 1 tomate
  • 2-3 gousses d'ail
  • Thym, laurier
  • Poivre, sel
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche

Préparation

1-Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3).

2- Faire cuire le potiron coupé en morceaux, la tomate, les herbes et l'ail pendant environ 15 minutes.

3- Mixer en ajoutant la crème fraîche et la noix de muscade. Assaisonner selon vos envies (sel, poivre, persil...).

Crédit Photo : Recettes végétariennes de Lise


soupepotiron200809.jpg