5 حيل غذائية بسيطة لتخفيض ارتفاع السكر في الدم.. تعرف عليها

يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي بعد تناول الطعام، غير أن نوعية الأطعمة وكمياتها وترتيب تناولها قد تؤثر في سرعة هذا الارتفاع ومستواه. ويمكن لبعض العادات الغذائية البسيطة أن تساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وتعزيز الصحة على المدى الطويل، وفقاً لخبراء التغذية الذين استند إليهم موقع "Health".

1. اختيار الكربوهيدرات الصحية

تختلف تأثيرات الكربوهيدرات في مستوى السكر بالدم حسب مصادرها ومحتواها من الألياف ومدى معالجتها. فالحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات والفواكه الكاملة توفر الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، في حين قد تؤدي السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض وحبوب الإفطار المحلاة، إلى ارتفاع أسرع في مستوى الجلوكوز.

كما أن الجمع بين الكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية قد يساعد على إبطاء عملية الهضم والحد من الارتفاع السريع لمستوى السكر في الدم.

2. الحرص على تناول البروتين في كل وجبة

لا تقتصر أهمية البروتينات على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، بل تساهم أيضاً في تعزيز الشعور بالشبع، وقد تؤثر في استجابة الجسم للسكر بعد تناول الطعام.

وتشمل المصادر الجيدة للبروتين البيض والدجاج والأسماك والتوفو والبقوليات. ويمكن إضافة البيض إلى وجبة الإفطار، أو تناول الزبادي اليوناني مع الفواكه، أو الجمع بين الحبوب الكاملة ومصدر للبروتين في وجبة الغداء.

3. تقسيم الطبق بطريقة صحية

تُعد طريقة تقسيم الطبق من الوسائل البسيطة التي تساعد على تحقيق التوازن الغذائي دون الحاجة إلى حساب كميات كل عنصر غذائي بدقة، وذلك من خلال تخصيص نصف الطبق للخضراوات غير النشوية، وربع الطبق لمصادر البروتين، والربع الأخير للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل البطاطا والذرة والحبوب الكاملة.

ويساعد هذا التوزيع على تنويع العناصر الغذائية وتحقيق توازن أفضل في الوجبات، وقد يساهم في الحد من الارتفاع السريع لمستوى السكر في الدم.

في نفس السياق