كيلو العسل يوصل لـ150 دينار في تونس...وشنوّة حكاية العسل بـ30 دينار؟

كشف وليد نقارة، الخبير في تربية النحل، أن سعر كيلوغرام العسل في تونس يتراوح حالياً بين 80 و150 ديناراً للبيع بالتفصيل، وذلك حسب كلفة الإنتاج وظروف عمل النحّال، فيما تتراوح أسعار البيع بالجملة بين 40 و100 دينار للكيلوغرام الواحد.

وأوضح نقارة، في تصريح لإذاعة موزاييك، أن اختلاف الأسعار يرتبط بعدة عوامل، من بينها كلفة الإنتاج وطريقة عمل المربي والأعباء التي يتحملها. وأشار إلى أن بعض الباعة يعرضون كيلوغرام العسل بأسعار تتراوح بين 30 و35 ديناراً، معتبراً أن الأسعار التي تقل عن 40 ديناراً تستوجب الانتباه إلى جودة المنتوج ومصدره.

وأضاف أن العسل المعروض بأسعار منخفضة جداً قد يكون ذا جودة متدنية أو غير طبيعي، كما قد يكون مستورداً بكلفة أقل بكثير من كلفة إنتاج العسل التونسي.

ما حقيقة «بديل العسل»؟

وفي ما يتعلق بالمنتجات التي تحمل عبارة «بديل العسل»، دعا الخبير المستهلكين إلى التثبت جيداً من المعلومات المكتوبة على الملصقات قبل الشراء، محذراً من المنتجات التي تُكتب عليها هذه العبارة بخط صغير، في حين توضع صور توحي بأنها عسل طبيعي.

وبيّن أن بديل العسل هو مادة سائلة تشبه العسل في شكلها، وقد تحتوي على السكروز أو الغلوكوز أو مواد حلوة أخرى، كما يمكن أن تكون ممزوجة بنسبة من العسل الطبيعي تصل، وفق تصريحه، إلى 10 أو 20 بالمائة.

وأكد نقارة أن هذه المنتجات لا تتمتع بالضرورة بالمنافع الغذائية المرتبطة بالعسل الطبيعي، مشدداً على ضرورة عدم الخلط بينهما، خاصة أن العسل الطبيعي يحتوي على مكونات غذائية لا تتوفر بالضرورة في بدائله.

في نفس السياق