Pourquoi les prix de la tomate flambent-ils en Tunisie ?

Hausse des prix de la tomate : des inquiétudes persistantes

La flambée des prix de la tomate continue de susciter de vives inquiétudes chez les consommateurs tunisiens, le kilogramme ayant récemment atteint près de 5 dinars dans certaines régions.

Une hausse liée à une période de transition

Intervenant sur Jawhara FM, le président du syndicat des agriculteurs, Midani Dhawi, a expliqué que cette hausse s’inscrit dans un contexte conjoncturel, marqué par le « croisement des saisons », période durant laquelle l’offre se fait plus rare.

Des coûts de production plus élevés

Actuellement, le marché est principalement alimenté par les cultures précoces (primeurs), dont les coûts de production sont plus élevés que ceux de la tomate de saison, ce qui contribue directement à la hausse des prix.

Une baisse attendue dans les prochains jours

Le responsable se veut toutefois rassurant, indiquant que la situation devrait s’améliorer avec l’arrivée de la production saisonnière, qui permettra de rééquilibrer l’offre et de faire baisser les prix. Il évoque également un stock stratégique de plus de 65 000 tonnes destinées à la transformation.

Des solutions structurelles nécessaires

Au-delà de cette situation temporaire, Midani Dhawi estime que la solution ne réside pas dans le plafonnement des prix, mais dans la réduction des coûts de production, notamment ceux liés aux semences et aux intrants agricoles.

Un enjeu pour le pouvoir d’achat

Dans un contexte de pression sur le pouvoir d’achat, l’évolution des prix des produits de base, comme la tomate, reste un indicateur clé pour les ménages tunisiens, en attente d’un retour à la normale sur les marchés.

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