عاجل-خبر مهم: هذا ما سيحدث لسعر الخبز المدعّم في تونس

أكد رئيس منظمة إرشاد المستهلك لطفي الرياحي أن سعر الخبز المدعم الموجه للعائلات سيبقى مستقراً في حدود 190 مليم، في حين ستخضع أنواع الخبز الأخرى والفرينة الرفيعة إلى آلية تسعير حرة، مع مواصلة دعم الدولة لقطاع الحبوب لضمان استقرار التزويد.

تغيير في تركيبة الفرينة

وأوضح الرياحي أن الخبز المدعم بالمخابز المصنفة سيُنتج مستقبلاً من فرينة بنسبة استخراج 85% بدل 78%، وهو ما يعني الحفاظ على نسبة أكبر من الألياف الغذائية الموجودة في النخالة، ما يجعل لون الخبز أقرب إلى الأسمر.

فوائد صحية للمستهلك
وأشار إلى أن الخبز الغني بالألياف يُعتبر خياراً صحياً أفضل، خاصة لمرضى السكري وضغط الدم، مستنداً إلى معطيات صادرة عن معهد التغذية، مؤكداً أن هذا التوجه يعزز القيمة الغذائية للخبز اليومي.

رفع الإنتاج وتحسين التزويد
وبيّن أن رفع نسبة الاستخراج سيمكن من تحقيق زيادة بنسبة 7% في كمية الفرينة المستخرجة من كل 100 كغ من القمح، ما يساهم في دعم العرض في السوق وتحسين التزويد بالمواد الأساسية.

تنظيم السوق ومحاربة التلاعب
وأضاف أن هذا الإجراء يهدف إلى الفصل بين الفرينة المدعمة الموجهة للمواطن والفرينة الرفيعة المستعملة في المخابز العصرية، بما يحدّ من التلاعب بمنظومة الدعم ويقلّص الهدر المالي من صندوق الدعم.

في نفس السياق