أسعار البوفريوة في تونس وصلت لـ 75 دينار...علاش؟

سجّلت أسعار البندق أو ما يعرف في تونس بـ"البوفريوة" ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، حيث ارتفع سعر البوفريوة الحمراء من 40 دينارًا إلى 60 دينارًا، والبوفريوة المقشرة من 45 دينارًا إلى 65 دينارًا، ويصل السعر في بعض المحلات إلى 75 دينارًا، حسب ما نقلته اذاعة "موزاييك"

ويؤثر هذا الارتفاع بشكل مباشر على أسعار المنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة، مثل الزرير، المرطبات، والشوكولاتة الطلي، التي من المتوقع أن تشهد زيادات كبيرة خلال الفترة المقبلة.

وتعود أسباب الأزمة إلى انخفاض الإنتاج في تركيا، التي تُعد أكبر منتج للبندق عالميًا، حيث تمثل نحو 70% من الإنتاج العالمي. وتشير التقديرات إلى أن إنتاج البندق في موسم 2025 سيتراجع إلى حوالي 600 ألف طن، مقارنة بمتوسط إنتاج يتراوح بين 700 و800 ألف طن في السنوات العادية.

وتسببت موجة صقيع شديدة في أبريل الماضي في إقليم البحر الأسود بانخفاض درجات الحرارة إلى ما دون −10 درجات مئوية، ما أدى إلى تلف واسع لأزهار أشجار البندق وانخفاض كبير في حجم الإنتاج. وفي بعض المناطق المنتجة مثل أوردو و غيرسون، تجاوزت نسبة التلف 70% من المحاصيل.

هذا التراجع في الإنتاج انعكس على الأسعار محليًا وعالميًا، حيث أعلنت الحكومة التركية رفع السعر الرسمي لشراء البندق من المزارعين بنسبة تتجاوز 50%، في محاولة لتعويض الخسائر وتحفيز الاستمرار في الزراعة.

في نفس السياق