2025-07-22 نشرت في
ما تخليش قشور الدلاع تمشي خسارة: فوائد صحية غير متوقعة
رغم أن أغلب التوانسة يكتفيو بلُبّ البطيخ ويكبّو القشرة، إلا أن قشر الدلاع يخفي كنزًا غذائيًا يغفل عنه الكثير. ووفقًا للخبيرة المعتمدة في التغذية، جولي ستيفانسكي، فإن القشر غني بالألياف والمغذيات اللي تنجم تحسّن صحتك بطرق ما كنتش تتوقعها.
قشور فيها ألياف تقاوم أمراض خطيرة
القشرة الخارجية للدلاع تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، اللي تحفّز حركة الأمعاء وتقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب. وفيها زادة ألياف قابلة للذوبان تساهم في خفض الكوليسترول.
غنية بالسيترولين: تعزّز الأداء البدني
قشر الدلاع فيه نسبة عالية من السيترولين، وهو حمض أميني معروف بفاعليته في تحسين تدفق الدم وتعزيز الأداء الجسدي. وتقول اختصاصية التغذية شيري غراي إن القشر يحتوي على 60٪ أكثر من السيترولين مقارنة باللب الأحمر.
قيمة غذائية قد تفوق اللب!
قشر الدلاع يحتوي على فيتامين C وB6، بالإضافة إلى البيتا كاروتين، الكالسيوم، الزنك، الفوسفور. وهذا يخليه أكثر فائدة من اللب في بعض الأحيان، حسب ما تؤكد شيري غراي.
كيفاش ناكل القشر؟
يُنصح بدمج القشر تدريجيًا في الغذاء، مثلاً بإضافته لعصير أو تقطيعه صغيرًا مع السلطة. لكن الإفراط المفاجئ ينجم يسبب غازات أو انتفاخ لبعض الأشخاص.
نصائح قبل الأكل:
- نظّف البطيخ تحت الماء الجاري وافرك القشرة بفرشاة.
- خزّن القشر في الثلاجة لأنه سريع التلف.
- ابدأ بكوب صغير يوميًا ورفّع الكمية تدريجيًا.
خلاصة: بدل ما ترمي قشرة البطيخ، استغلّها كغذاء طبيعي غني بالمغذيات والفيتامينات، وادخلها في نظامك الصحي خطوة بخطوة.
