ماذا تأكل في الصيف؟ دليلك الغذائي في هذا الحرّ في تونس

مع ارتفاع درجات الحرارة في تونس خلال فصل الصيف، يصبح من الضروري الانتباه إلى نوعية الأطعمة التي نستهلكها يوميًا، ليس فقط لتفادي التعب والجفاف، بل أيضًا للحفاظ على نشاط الجسم وصحة الجهاز الهضمي.

فما الذي يُنصح بتناوله في صيفنا التونسي؟ وما الذي يُفضل تجنّبه؟

أطعمة يوصى بها:

الفواكه الموسمية:
الدلاع (البطيخ الأحمر)، البُطيخ (الشمّام)، العنب، التين، والخوخ هي فواكه صيفية غنية بالماء والمعادن، وتساعد على ترطيب الجسم وتعويض ما نفقده عبر التعرّق.

الخضار الطازجة:
سلطات الخيار، الطماطم، الفلفل، الجزر والنعناع، تُعتبر مثالية لتبريد الجسم. كما أنها غنية بالألياف التي تحسّن الهضم.

الماء والمشروبات الطبيعية:
لا بد من شرب كميات كافية من الماء (من 1.5 إلى 2.5 لتر يوميًا حسب النشاط البدني). يمكن أيضًا تناول عصائر طبيعية منزلية مثل عصير الليمون، المشمش أو البرتقال، دون إضافة كميات كبيرة من السكر.

الأكلات الخفيفة:
أطباق مثل التبّولة، السلاطة المشوية، الطاجين بالخضر أو الشكشوكة الخفيفة، مثالية لأنها لا تثقل المعدة.

اللبن والزبادى:
غنيّ بالبروتينات والفيتامينات، ويُساعد على التبريد والهضم.

أطعمة يُفضل تجنّبها:

الأكلات الدسمةمثل المقليات والمشاوي الثقيلة التي ترفع حرارة الجسم وتُبطئ الهضم.

السكريات الصناعيةوالمشروبات الغازية، لأنها تسبّب العطش وتُخلّ بالتوازن المائي في الجسم.

الطعام المعاد تسخينهأو المحفوظ في ظروف غير مبردة، لأنها ترفع خطر التسمم الغذائي، خاصّة في حرارة الصيف.

نصيحة ذهبية:

في تونس، ترتفع درجات الحرارة لتتجاوز 40 درجة في بعض الجهات، لذلك من الأفضل اعتماد نمط غذائي صيفي مبني على الخفة، الترطيب، والاعتدال.

كلّ ما هو طبيعي، طازج ومحلّي، هو خيارك الأفضل!

في نفس السياق