Pénurie de café, de sucre et de thé : La Chambre nationale alerte sur la crise

Sadri Ben Azzouz, président de la Chambre nationale des propriétaires de cafés, a appelé l'autorité de tutelle à intervenir pour réglementer et organiser le secteur. 

Il a dénoncé l'existence de cafés anarchiques et illégaux, soulignant qu'ils nuisent au bon fonctionnement du secteur en partageant les quantités de café qui leur sont attribuées par l'Office National du Commerce.

« Nous réservons annuellement 30 tonnes de café aux professionnels accrédités du secteur. Cependant, cette quantité est désormais insuffisante en raison de la prolifération des cafés anarchiques », a-t-il déclaré.

Il a précisé que ces établissements illégaux, échappant au contrôle réglementaire, contribuent à un état de chaos. Les cahiers des charges ne sont plus respectés, ce qui donne un avantage aux cafés non conformes. De plus, cette situation aggrave la pénurie de café, qui s'ajoute à la pénurie persistante de sucre et à la disponibilité insuffisante de thé.

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