Hausse des prix de la viande de volaille

Le directeur de l’Observatoire national de l’Approvisionnement et des Prix, relevant du ministère du Commerce et du Développement des Exportations, Ramzi Trabelsi, a récemment signalé une tendance à la hausse des prix des viandes blanches, notamment de la volaille, à partir de la seconde moitié du mois d’avril.

Cette tendance s'est maintenue jusqu'à la fin du mois, avant de connaître une baisse progressive au cours de la première semaine de mai.

En analysant les données de l’Observatoire de l’Offre et des Prix, Trabelsi a remarqué une augmentation significative des quantités de produits agricoles arrivant sur le marché de gros de Bir El Kassa au cours du mois d’avril 2024 par rapport à avril 2023.

Cette augmentation était principalement attribuable à une hausse des quantités de fruits (+116 %), tandis que les quantités de poissons (-47 %) et de légumes (-1 %) ont diminué.

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