كيفاش تحافظ على لحم العيد؟ نصائح مهمّة باش ما يفسدش

مع اقتراب عيد الأضحى، يحرص العديد من الأسر على تجهيز الثلاجة والفريزر لاستقبال كميات من اللحوم، سواء من الأضحية أو من الشراء المسبق، مع التأكيد على أهمية التخزين السليم للحفاظ على الجودة والسلامة الغذائية.

ويؤكد خبراء التغذية أن التبريد السريع وتقسيم اللحوم إلى حصص مناسبة، إضافة إلى التغليف المحكم، من أهم الخطوات التي تساعد على منع نمو البكتيريا والحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية.

كما يُنصح بالحفاظ على نظافة الأدوات والأسطح وغسل اليدين جيدًا أثناء التعامل مع اللحوم، لتقليل مخاطر التلوث وضمان سلامة الغذاء.

ومن بين الإرشادات الأساسية، ترك اللحوم لتبرد قليلًا بعد التقطيع قبل وضعها في التبريد، مع تجنب تركها لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة.

كما يُفضل تقسيم اللحوم إلى كميات صغيرة داخل أكياس محكمة الغلق، مع تدوين تاريخ التخزين، لتسهيل الاستخدام حسب الأقدمية وتجنب الهدر.

وينصح أيضًا بتجميد الكميات غير المستخدمة مباشرة، وإذابة التجميد داخل الثلاجة تدريجيًا بدلًا من تركها في درجة حرارة الغرفة، لضمان السلامة الغذائية.

Dans la même catégorie